5月23日，2026年“5·19中国旅游日”东莞系列活动——“拔得头彩”柏洲边头菜游园会在东城吵杂启幕。为期两天的活动，将有着300年历史的东莞“明星头菜”玩出新技俩，招引市民旅客、粤超球员及镇BA“活力东城队”球员、番邦友东谈主、“百千万工程”爱心企业代表等都聚现场，品味东莞乡土名菜，体验乡村好意思食文化。

这次游园会由东城街谈宣传西宾体裁旅游办公室、街谈经济发展局、街谈百千万工程带领办共同专揽，东城街谈柏洲边社区、东城文化做事中心、东城体育料理做事中心、东城餐饮协会协办。连续“东城请吃饭——走进社区”惠民行径特设“头菜市集”，将“可吃、可玩、可购、可赏”的千里浸式体验如胶如漆，让市民旅客把古村纯碎风姿打包带回家。

“厚味头菜”免费品味

一站式“头菜市集”，可吃、可玩、可购、可赏

东城柏洲边社区是东莞的历史文假名村，在东江沃土的滋补下，助长了绵延三百年的头菜教训与腌制文化。背靠东江沃土，水土酣畅后天不良，教训的头菜填塞脆嫩、鲜甜爽口，加上村民们世代相传的秘制时间，让其成为申明赫赫的“头菜之乡”。

在“拔得头彩——柏洲边头菜游园会”现场，既可品头菜好意思食、喝头菜咖啡，感受头菜跨界玩出的新技俩，吃到原土经典硬菜，还可穿梭于脾性市集、参与预料互动游戏、抽取红运好礼。

“厚味头菜”免费品味活动现场香气四溢，刚出锅的好意思食繁荣兴旺，引得不少市民旅客驻足列队。专揽方特邀柏洲边社区脾性餐饮店“筷乐好意思食馆”和“咖乐福”现场烹调，两天内共披发500份免费的“好彩头套餐”（分设套餐A和套餐B）。

“每份都包含3谈经典头菜+1谈创意头菜，传统菜如头菜蒸肉饼、头菜焗猪手等，改换菜如头菜三明治、头菜咖啡”，据现场职责主谈主员先容，这些套餐既知足老一代对“纯碎”口味的追求，又招引年青东谈主尝鲜打卡，让专家一次尝遍多种风姿，且所有这个词菜式均经受小份装盘。市民通过线上报名、中奖后线下兑换套餐券，即可凭券领取到场品味。

脾性澈底的原土好意思食，不仅招引了土产货市民，也收货了外籍友东谈主的点赞招供。俄罗斯友东谈主彼得和好友现场千里浸式体验古村氛围与脾性好意思食。“今天尝了头菜汉堡，滋味绝顶有脾性，”彼得说，东莞东谈主绝顶情切好客。

前来参与活动的镇BA东城队队员袁振鑫示意，游园会的改换形势十分有意旨，让小众传统菜式走进民众视线、靠拢年青群体，是对原土好意思食文化最佳的传承与改换。

活动当天，篮球小宝贝带来的动感篮球操快闪饰演活力四射，搭配2026年东城“潮水东莞·洋火盒”城市艺术time活动——乐享新潮派对，燃烧现场厌烦。

“村产头菜、城品厚味”联动

东城文旅和会赋能“百千万工程”

上世纪80年代至2000年头，跟着联产承包包袱制实施、教训技术本质、东莞工业快速发展带来城市东谈主口暴增，柏洲边大头菜迎来了“黄金时期”，全村约七成耕地（约400亩）种头菜，亩产达2500公斤，居品远销增城、惠州等相近地市，致使终年直供香港。之后，东莞城市化提速，乐动手机app柏洲边大批耕地转为工业厂房，头菜冉冉转为“限量出产”，并强化“绿色无公害”“手工腌制”的高端稀缺属性。

柏洲边大头菜（尊府图）

时于当天，柏洲边社区仍保留约30亩田延续传统农法，加以当然曝晒、细盐揉制、陶坛密封发酵等耗时半年以上的传统工艺深加工，保证了脆爽私有的口感，广受阛阓好评。东莞老饭铺、筷乐好意思食馆、汤味源、莞屿家厨等不少餐厅仍然把柏洲边头菜肉饼，看成餐厅的牌号菜之一，让这份厚味在餐桌上绽放光彩。

看成广东省“百千万工程”第二批典型村，柏洲边社区正在发生着日月牙异的变化。自2024年入选以来，围绕生态宜居、乡风文雅、集体经济发展等宗旨，柏洲边社区对峙文化传承，拔擢民众做事水平，加强社会料理才调，长久把绿好意思乡村建立摆在隆起位置。通过校正农田、修建栈谈、硬化谈路、增植绿树等一系列塌实举措，村容村貌焕然如新，东谈主居环境取得显赫改善。

为了让更多市民旅客直不雅感受连年来柏洲边社区久了股东“百千万工程”的奏效，这次游园会深度联动“东城请吃饭・走进社区”活动，邀请专家久了村史馆打卡探寻古村历史，还在现场设立头菜主题科普区，通过图文展板和什物模子的形势，机动展示头菜从田间教训得手工腌制、再到密封封存的竣工进程，曝晒、揉盐、倒扣、发酵等传承百年的传统工序明晰呈现，让市民清亮了解柏洲边头菜“肉质嫩脆、风姿私有”的奥妙。

用匠心传承家乡厚味，专揽方还在现场推选东城多家联结餐厅，酿成“村产头菜、城品厚味”的联动格式，为东城文旅和会赋能“百千万工程”注入新活力。

东城柏洲边社区党总支文书钟胜枝示意，在“百千万工程”引颈下，社区接下来将久了挖掘300年头菜教训史及“单车菜”等集体牵挂，连续村史馆、技术比赛、丰充节庆活动，擦亮“柏洲边大头菜”的文化柬帖。探索“农业+文旅+好意思食”链条，以脾性文化赋能下层料理与集体经济发展，兑现“小而精”的脾性产业与传统村集体经济的互补互促。

“一村一品一脾性”

“和好意思宜居”走进东城“千门万户”

连年来，东城街谈将“百千万工程”看成系统工程、民意工程、基础工程来抓，轻易开展典型村培育、城中村校正、交通概述整治、绿好意思生态建立等职责，不断绘就“百千万工程”新画卷。自2025年以来，东城轻易股东文旅体和会发展，蛊惑各村社区走错位发展之路，培育了一批省级典型村和深受市民喜爱的文旅打卡地。

除了以头菜文化出圈的柏洲边社区，东城的立新横岭村手捏“篮球场烧鹅”和“旗峰画社”两大IP，成为市民旅客心疼有加的文旅热门；依托稻田酣畅，周屋社区打造出都市东谈主向往的凄凉诗意，成为申明赫赫的打卡胜地；梨川社区挖掘“进士之乡”历史文化底蕴和“梨川鱼丸”好意思食IP，按照“一村一品一脾性”条款，绘就秀气宜居新图景。

下一步，东城街谈将紧扣“智创优品、和好意思宜居”的城市发展策略宗旨，贯彻落实市委十五届十一次全会精神“九大行径”，赓续在股东“百千万工程”的画卷上深耕易耨，让社区更有实力、乡村更有魔力、市民更有幸福感。

采写：南都N视频记者莫晓东

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